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          火鍋怎樣做好吃

          文章來源:未知 作者:szhendry發表時間:2015-12-28

           冬天到了,很多人喜歡吃火鍋,那吃火鍋的時候該注意哪些問題呢?又有什么注意事項呢?今天就來分享一下:火鍋怎樣做好吃

           
          火鍋怎樣做好吃
          方法/步驟
            首先就是事先準備幾樣可口的小菜來提提鮮美的口感,比如:鮮嫩的小蔥(不是過冬吃的大捆蔥。,細長的綠豆芽(黃豆芽也可以)以及金針菇等,準備的量不要太多,一兩盤即可。
           
            還有就是放入食材的順序,建議是先素后葷,而不是很多人的先葷后素,就是為了防止肉類食物蒸煮的時間過長,而產生不利于身體健康的各種“酯類飽和酸”,所以建議先煮素菜。
           
            對于一些海鮮類的食物,比如:鱔魚、魚頭、或者是雞爪類的筋蹄肉類,建議蒸煮的時間要長一些,至少要大火煮18-25分鐘,讓身上的殘留的微生物徹底死亡,保證我們身體的健康。
           
            對于常吃的羊肉片等火鍋常用肉片,煮的時間就不要太長了,建議是10-12分鐘,免得煮“老”了,不好吃。但是對于蔬菜類的食材,時間就要更短了,比如:海帶、萵苣之類的,煮的時間建議是5分鐘左右啊。
           
            還有像綠豆芽、豆腐、豆腐皮之類的,提味食材,也要煮三四分鐘消消毒。還有就是可以之際吃的像西紅柿、黃瓜、炸好的肉等,可以放進去稍微熱一下就可以吃的,因為本身就可以涼吃。
           
           
            還有就是吃火鍋的時候,為了避免我們的胃被火辣辣的火鍋“辣到”,我們要多加幾個養胃的食材作為輔料,養胃的食材有很多,比如常見的:菠菜、白菜心、油菜還有就是茼蒿。
           
            還有就是吃完了火鍋之后,我們也要多多為了在我們的身體健康著想,多補充一些養胃的食物,比如:喝點溫酸奶、還有就是蜂蜜水、還有就是南瓜湯,這些食物不僅僅能緩解我們胃部的灼熱感,還能幫助消化。
           
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