海德利火鍋家具廠(chǎng)家專(zhuān)業(yè)定做火鍋桌子、火鍋桌椅、火鍋桌家具

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火鍋店利潤分析,火鍋店利潤究竟高不高?

文章來(lái)源:未知 作者:szhendry發(fā)表時(shí)間:2015-06-15

前段時(shí)間一個(gè)到海德利定制火鍋桌子的顧客說(shuō)起過(guò)火鍋店生意一直很火爆,可是利潤卻是零利潤,明明已經(jīng)是能省則省了,可是還是改變不了現狀是為什么。

小編特別詢(xún)問(wèn)過(guò)其他顧客,總結了一下原因,各位準備進(jìn)軍火鍋圈的小伙伴可以了解了解,為什么火鍋店總是零利潤。
火鍋店利潤為何不多原因一
一次性用品,很多小伙伴都認為與其多請一個(gè)洗碗工倒不如把部分碗筷換成一次性的。卻不曾想過(guò),每個(gè)月花錢(qián)購買(mǎi)一次性碗筷既浪費也難清潔,并且會(huì )增加火鍋店的開(kāi)銷(xiāo)。
火鍋店利潤
火鍋店利潤為何不多原因二
很多火鍋店都喜歡把肉類(lèi)切得整整齊齊,剩余的邊緣以及切碎的肉類(lèi)就直接扔掉,其收益,剩余的肉類(lèi)可以做成新彩色,既節約又衛生也不會(huì )印象美觀(guān)。
火鍋店利潤為何不多原因三
蔬菜,部分火鍋店的營(yíng)銷(xiāo)模式是自助火鍋,提供的蔬菜總是沒(méi)人吃,到了第二天就扔掉浪費了。其實(shí),蔬菜如果還新鮮是不需要扔掉的,市場(chǎng)上蔬菜可能還貴過(guò)肉類(lèi),所以,省一點(diǎn)蔬菜得到的利潤累計起來(lái)也是不容小覷的。
火鍋店利潤不多為何原因四
裝盤(pán),火鍋店的營(yíng)銷(xiāo)模式除了自助之外,還有裝盤(pán)有如超市一般購買(mǎi)火鍋食材的模式,這時(shí)候的裝盤(pán)切記一定要平均,不能出現有的分量多有的分量少的問(wèn)題。
做到以上四點(diǎn)基本上火鍋店利潤是不會(huì )出現零利潤的問(wèn)題。
海德利火鍋桌子家具第一品牌二維碼
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