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          火鍋涮著吃還是煮著吃?

          文章來源:未知 作者:szhendry發表時間:2016-05-07

              火鍋是涮著吃好呢還是煮著吃好呢?北方人偏好夾著涮了就吃,將切薄片的牛肉、羊肉或者其他食材,用筷子夾著在鍋里涮一小會后便可以吃,吃完在涮。南方人喜歡多種食材放火鍋桌上一起熬煮,鍋里材料一熟便可以不停的夾著吃,吃完一鍋再煮一鍋,過程中在來一碗混合各種食材的濃湯。

           

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              涮著吃能品嘗到每一種食材各自的味道,并且可以控制不同食材的火候,不會出現牛肉煮的過硬這類的情況。煮著吃能使各種食材味道互補,濃郁的精華滲透到每一塊肉上,濃香四溢。

              其實坐在火鍋桌子旁邊吃火鍋都是圖的吃個開心,不管是涮著吃還是煮著吃,全看自己心情,吃著爽快才能算享受到火鍋的滋味,講究太多還不如去不同的餐廳吃不同的菜。

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